Gratin de macarrones con queso

Descubre la receta perfecta de gratin de macarrones con queso cremoso y crujiente que conquistará a todos en tu mesa Recetas irresistibles.

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo Total: 45

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 480kcal

Cost: $15

Llenar una olla grande con agua y llevar a ebullición, agregar sal.
Cocinar los macarrones dos minutos menos de lo indicado en el paquete, escurrir y reservar parte del agua de cocción.
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio, añadir la harina y mezclar para formar un roux, cocinando por dos minutos.
Retirar del fuego y añadir la leche poco a poco mientras se mezcla para evitar grumos.
Regresar al fuego y batir hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
Incorporar los quesos rallados (reservando un puñado de parmesano para gratinar) y mezclar hasta que se derritan.
Mezclar la pasta cocida con la salsa de queso en un bol grande.
Precalentar el horno a 180 °C.
Engrasar una fuente de horno con mantequilla y verter la mezcla de pasta y salsa.
Espolvorear el queso reservado y opcionalmente pan rallado sobre la superficie.
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos.
Retirar el papel aluminio y hornear de 10 a 15 minutos más hasta que esté dorado.

Para un gratin más cremoso, asegúrate de que la salsa esté bien ajustada y no escatimes en la bechamel.

Experimenta añadiendo ingredientes como bacon, pollo, o verduras como brócoli para un toque nutritivo.

Almacena las sobras en el refrigerador por hasta cuatro días o congela antes de hornear.

Recálentalo en el horno para mantener la textura crujiente, evitando el microondas.

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