Ingredientes
Equipo
Method
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en agua fría mientras preparas el resto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
- Añade la carne molida, sazona con sal, pimienta y hierbas de Provenza, y cocina hasta que esté dorada.
- En un molde para horno, coloca una capa de patatas, luego la mitad de la carne y repite con otra capa de patatas.
- Vierte la crema fresca sobre la superficie y espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Si no tienes crema fresca, puedes sustituirla por una mezcla de leche y mantequilla para darle cremosidad. Experimenta con diferentes quesos para encontrar tu combinación favorita. Puedes preparar el gratin con anticipación y almacenarlo en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlo.