Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Molde para horno
- Sartén grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Espátula de madera
Ingredientes
- 800 g patatas
- 300 g carne de res molida
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 20 cl crema fresca
- 150 g queso rallado (gruyère o emmental)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. hierbas de Provenza opcional
Instrucciones
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en agua fría mientras preparas el resto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
- Añade la carne molida, sazona con sal, pimienta y hierbas de Provenza, y cocina hasta que esté dorada.
- En un molde para horno, coloca una capa de patatas, luego la mitad de la carne y repite con otra capa de patatas.
- Vierte la crema fresca sobre la superficie y espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Si no tienes crema fresca, puedes sustituirla por una mezcla de leche y mantequilla para darle cremosidad. Experimenta con diferentes quesos para encontrar tu combinación favorita. Puedes preparar el gratin con anticipación y almacenarlo en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlo.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 25g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 80mg | Sodio: 800mg | Potasio: 700mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 15mg | Hierro: 10mg
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