Servings: 4 personas
Calories: 550kcal
Equipment
- Olla Para cocinar tortellinis
- Vaporera o cacerola Para cocinar verduras
- Bol Para mezclar crema
- Molde para horno
- Cuchillo y tabla Para cortar verduras
Ingredientes
- 250 g tortellinis frescos
- 200 g verduras de temporada ej. brócoli, pimientos, zanahorias
- 200 ml crema fresca
- 150 g queso rallado preferentemente gruyère o mozzarella
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cocina los tortellinis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Cocínalas al vapor o en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
- En un bol, mezcla la crema fresca con sal y pimienta al gusto.
- En un molde para horno, coloca una capa de tortellinis, luego las verduras y vierte la crema por encima.
- Espolvorea el queso rallado generosamente.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Este gratinado de tortellinis es ideal para disfrutar en una cena reconfortante, especialmente durante los meses más fríos del año.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 20g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 110mg | Sodio: 500mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
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