Servings: 4 porciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Batidor de mano
- Olla
- Cacerola
- Molde para gratinar
- Cuchillo
Ingredientes
- 8 huevos
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 100 g queso gruyère rallado
- sal y pimienta al gusto
- nuez moscada rallada opcional
- perejil picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Cocina los huevos: Hierve los huevos durante 10 minutos, enfríalos y pélalos.
- Prepara la béchamel: Derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y cocina durante 2 minutos sin que se dore. Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente, hasta obtener una salsa espesa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Prepara los huevos: Corta los huevos duros por la mitad y colócalos en un molde para gratinar con la parte cortada hacia arriba.
- Cubre con la béchamel: Vierte la salsa sobre los huevos, asegurándote de cubrirlos por completo.
- Añade el queso: Espolvorea el queso gruyère rallado sobre la superficie.
- Gratina: Precalienta el horno a 200°C (390°F) y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Sirve: Decora con perejil picado y disfruta caliente.
Notas
Un delicioso plato francés que ofrece una sensación de confort con cada mordisco. Para mejores resultados, utiliza huevos frescos y leche entera.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 30g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 440mg | Sodio: 600mg | Potasio: 400mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 400mg | Hierro: 2mg
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