Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Equipment
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Fuente para gratinar
- Cacerola
- Horno
Ingredientes
- 800 g patatas
- 200 g chorizo cortado en rodajas
- 4 tomates cortados en rodajas
- 200 ml béchamel
- 100 g queso rallado (Gruyère o Emmental)
- q.s. sal y pimienta negra molida
- q.s. paprika (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 200°C y engrasa ligeramente una fuente para gratinar.
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- Coloca una capa de patatas en el fondo de la fuente, seguida de una capa de rodajas de chorizo y de tomates. Repite el proceso hasta usar todos los ingredientes, terminando con una capa de tomates.
- Calienta la béchamel a fuego bajo en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Vierte la béchamel caliente sobre los ingredientes en la fuente.
- Espolvorea el queso rallado por encima y sazona con sal, pimienta y paprika al gusto.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el gratinado esté dorado y las patatas tiernas.
Notas
Este gratinado combina la tradición francesa con el carácter español del chorizo, ofreciendo un plato innovador y lleno de sabor.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 16g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 45mg | Sodio: 800mg | Potasio: 900mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 24mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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