Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén grande
- Molde para hornear
- Papel aluminio
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 450 g carne molida
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes ajo, laminados
- 3 papas medianas, cortadas en cubos
- 2 tazas judías verdes, limpias y cortadas
- 1 lata (425 g) tomates en cubos con su jugo
- 1 taza caldo de verduras
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1 cucharadita sazonador italiano
- q.s. sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza queso cheddar rallado (opcional)
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la carne molida, la cebolla picada y el ajo laminado. Cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla translúcida.
- Escurre el exceso de grasa y luego agrega los cubos de papa, las judías verdes, los tomates en cubos, el caldo de verduras, la salsa Worcestershire, el sazonador italiano, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Transfiere la mezcla a un molde para hornear engrasado y cubre con papel aluminio. Hornea a 175°C durante 45 minutos.
- Si usas queso cheddar, retira el papel aluminio y espolvorea el queso sobre el gratinado; hornea sin cubrir por 10 minutos adicionales.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Este gratinado se conserva en el refrigerador hasta 3 días. Puedes adaptarlo fácilmente para una versión vegetariana al sustituir la carne por más vegetales. Añadir un chorrito de vino blanco después de dorar la carne puede realzar los sabores del plato. Para congelarlo, hazlo antes de agregar el queso, y guárdalo en porciones individuales. Sirve con una ensalada fresca o pan crujiente y decora con perejil picado para un toque especial.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
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