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Gratin Marisco Delicioso

Descubre cómo preparar un Gratin Marisco Delicioso con mariscos frescos y una cremosa salsa. Perfecto para cenas especiales y ocasiones inolvidables. ¡Sorprende a tus invitados hoy!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 300 g vieiras frescas sin coral
  • 200 g camarones pelados
  • 1 chalote, finamente picado
  • 2 dientes ajo, picados
  • 150 ml nata espesa
  • 50 g queso rallado gruyère, emmental o comté
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas pan rallado
  • 1 cucharadita perejil fresco, picado
  • q.s. sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada jugo de limón

Equipo

  • Sartén
  • Espátula
  • Bol para mezclar
  • Ramequines o molde para gratinar
  • Horno convencional

Method
 

  1. Precalienta tu horno a 180°C y prepara ramequines o un molde para gratinar.
  2. En una sartén grande, calienta una cucharada de mantequilla y cocina el chalote y el ajo durante 2-3 minutos.
  3. Añade las vieiras y los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, retirando el exceso de líquido.
  4. Mezcla la nata, el jugo de limón, el perejil picado, sal y pimienta en un bol, luego vierte sobre los mariscos.
  5. Reparte la mezcla en los ramequines o molde, espolvorea con pan rallado y queso, y añade trozos de mantequilla.
  6. Hornea durante 10-15 minutos hasta que el gratín esté burbujeante y dorado.

Notas

Usa mariscos frescos siempre que sea posible y evita sobrecocinar los mariscos para que no queden gomosos. Puedes preparar la mezcla con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 24 horas antes de hornear. Sirve caliente y decora con perejil fresco o rodajas de limón para un toque elegante. Acompaña con ensalada verde o arroz blanco para complementar el plato.