Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Cuchillo
- Mandolina
- Cacerola
- Molde para horno
- Espátula
Ingredientes
- 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 tazas leche entera
- 3 cucharadas mantequilla
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 taza queso rallado cheddar, gouda o parmesano
- sal y pimienta al gusto
- nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Colócalas en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
- En una cacerola, derrite la mantequilla, añade y mezcla la harina para hacer un 'roux'. Vierte la leche lentamente mientras mezclas, sazona y cocina hasta obtener una salsa cremosa.
- En un molde engrasado, coloca capas alternadas de patatas, bechamel y queso. Termina con una capa de queso.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea por 40-45 minutos hasta que esté dorado. Sirve caliente.
Notas
Esta receta de gratinado de patatas es perfecta para una comida familiar, fácil de hacer y con un resultado espectacular que todos disfrutarán.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 60mg | Sodio: 350mg | Potasio: 620mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 750IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
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