Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 verrines
- Tamis
Ingredientes
- 400 g carne molida (res, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla grande
- 200 g champiñones frescos
- 4 unidades panes para hamburguesa
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas azúcar moreno
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva
- q.s. queso cheddar (opcional)
- q.s. lechuga y tomate para acompañar
Elaboración paso a paso
- Prepara la cebolla caramelizada. Corta la cebolla en rodajas finas. En una sartén, derrite la mantequilla y cocina las cebollas hasta dorarlas. Añade el azúcar moreno para resaltar la dulzura. Coce a fuego lento.
- Saltea los champiñones. Lava y corta los champiñones en láminas finas. Cocina en aceite de oliva hasta que doren y suelten el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Forma y cocina las hamburguesas. Divide la carne en 4 porciones, haz una hendidura en el centro y sazona con sal y pimienta. Cocina en una plancha caliente por 4-5 minutos cada lado. Agrega queso al final si deseas.
- Arma la hamburguesa. Tuesta los panes y coloca lechuga, tomate, la hamburguesa, champiñones y cebolla caramelizada.
Notas
Esta hamburguesa es una explosión de sabores y texturas que sorprenderá a tus invitados. Perfecta para cualquier ocasión.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 80mg | Sodio: 180mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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