Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Procesador de alimentos
- Bol grande
- Espátula
Ingredientes
- 300 g bacalao desalado
- 100 g pan rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- al gusto jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Comienza desmenuzando el bacalao desalado en un bol grande. Usa un tenedor para asegurarte de que quede bien triturado. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para integrar los sabores.
- Incorpora el huevo y el pan rallado al bacalao. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Divide la mezcla en porciones iguales y forma pequeñas hamburguesas.
- En un procesador de alimentos, tritura los dientes de ajo hasta obtener una pasta fina. Añade poco a poco el aceite de oliva mientras mezclas, hasta lograr una consistencia cremosa.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado. Mientras tanto, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa.
Notas
Esta Hamburguesa de bacalao con alioli de ajo es una opción increíble para transformar una cena común en un evento especial lleno de sabor y sofisticación.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g
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