Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Colador
- Papel absorbente
- Bol para mezclar
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- sal
- 1 huevo
- cantidad necesaria pan rallado
- al gusto especias (como orégano y pimentón)
- cantidad necesaria ml aceite de oliva para cocción
- al gusto toppings (rúcula, aguacate, cebolla caramelizada, etc.)
Elaboración paso a paso
- Corta la berenjena en rodajas finas o cubos.
- Espolvorea sal sobre la berenjena y déjala reposar durante 30 minutos.
- Enjuaga bien la berenjena y sécala con papel absorbente.
- Mezcla la berenjena con el huevo y las especias.
- Forma las hamburguesas y pasa cada una por pan rallado.
- Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve con tus toppings preferidos y disfrútalas.
Notas
Puedes adaptar la receta usando quinoa o lentejas como parte de la mezcla. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor de tus hamburguesas. Personaliza con diferentes especias y salsas para variar el sabor. Puedes congelar las hamburguesas crudas; asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas para mejores resultados.
Nutrition
Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 70mg | Sodio: 250mg | Potasio: 400mg | Fibra: 6g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!