Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol grande
- Bol pequeño
Ingredientes
- 400 g champiñones portobello
- 250 g queso halloumi
- 4 unidades pan de hamburguesa prefiblemente brioche
- 2 c.s aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo picados finamente
- 1 c.c tomillo fresco o media cucharadita si es seco
- q.s. sal
- q.s. pimienta negra recién molida
- q.s. rúcula fresca o espinacas baby
- 1 unidad cebolla roja cortada en rodajas finas
- q.s. tomates maduros en rodajas
Instrucciones
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira los tallos.
- Corta los sombreros en láminas gruesas o déjalos enteros.
- Mezcla el aceite de oliva, ajo, tomillo, sal y pimienta en un bol y marina los champiñones durante 15 minutos.
- Corta el halloumi en lonchas de 1 cm de grosor y sécalas si es necesario.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los champiñones durante 4-5 minutos por cada lado.
- En la misma sartén, cocina el halloumi durante 2-3 minutos por cada lado.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y ajústala a tu gusto.
- Tuesta ligeramente el pan en la sartén.
- Monta las hamburguesas con salsa, rúcula, champiñones, halloumi, tomate y cebolla.
- Sirve con acompañamientos como patatas fritas al horno o ensalada griega para completar la comida.
Notas
Si no encuentras champiñones portobello, los champiñones cremini también funcionan bien. Puedes remojar el halloumi en agua tibia para reducir la sal. Esta hamburguesa es versátil; puedes experimentar con diferentes tipos de champiñones o salsas según tus preferencias.
Nutrición
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 50g | Proteina: 25g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 40mg | Sodio: 800mg | Potasio: 650mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 70mg | Hierro: 10mg
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