Hamburguesa de cordero con menta y feta

Descubre la receta de Hamburguesa de cordero con menta y feta jugosa y llena de sabor mediterráneo perfecta para sorprender a tus invitados.

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Refrigeración: 30

Tiempo Total: 55

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Palabra clave: Gourmand

Servings: personas

Calories: 520kcal

Cost: 15 dólares

500 g carne de cordero picada (15-20% de grasa)
3 c.s menta fresca finamente picada
150 g queso feta desmenuzado
2 dientes ajo medianos, finamente picados
1 huevo huevo pequeño
2 c.s pan rallado
1 c.c comino molido
1/2 c.c pimentón ahumado
q.s. sal al gusto
q.s. pimienta negra recién molida al gusto
1 c.s aceite de oliva virgen extra más adicional para pincelar
4 unidades panes para hamburguesa
q.s. acompañamientos lechuga romana, rodajas de tomate maduro, cebolla roja, pepino, salsa tzatziki

Saca la carne de cordero del refrigerador 15 minutos antes de usarla.
En un bol grande, coloca la carne de cordero picada.
Añade el ajo, la menta, el comino, el pimentón, sal y pimienta sobre la carne.
Incorpora el queso feta desmenuzado.
Agrega el huevo batido, el pan rallado y el aceite de oliva.
Mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén integrados, evitando trabajar en exceso la carne.
Divide la mezcla en cuatro porciones y forma bolas, luego aplánalas en discos de 2 cm de grosor.
Haz una hendidura en el centro de cada hamburguesa con el pulgar.
Cubre las hamburguesas con film transparente y refrigéralas durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu parrilla, sartén o plancha a fuego medio-alto.
Pincela las hamburguesas con aceite de oliva por ambos lados.
Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos sin moverlas.
Voltéalas con cuidado y cocínalas 4-5 minutos más.
Reposa las hamburguesas durante 3-5 minutos antes de servir.
Tuesta ligeramente los panes y monta la hamburguesa con los acompañamientos deseados.

Usa siempre menta fresca para obtener el mejor resultado en sabor.

Las hamburguesas se pueden preparar con antelación y refrigerar o congelar.

Ajusta la cantidad de feta y menta según tu preferencia personal.

Puedes servir la hamburguesa con una ensalada griega o tzatziki casero para una experiencia más completa.

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