Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Equipment
- Tazón grande
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Cuchillo y tabla de cortar
- Parrilla
Ingredientes
- 500 g carne de cordero molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 diente de ajo picado
- 1 Sal y pimienta al gusto
- 4 panes para hamburguesa
- 200 g yogur natural
- 1 pepino pequeño rallado
- 1 Jugo de limón al gusto
- 1 Hojas de lechuga fresca
- 1 Rodajas de tomate
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, coloca la carne de cordero molida y agrega el comino, el cilantro, el ajo picado, sal y pimienta. Mezcla bien con tus manos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño, asegurándote de que queden compactas pero no demasiado apretadas. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 15 minutos antes de cocinarla para que los sabores se intensifiquen.
- Mientras las hamburguesas reposan, prepara la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural con el pepino rallado y un chorrito de jugo de limón. Añade una pizca de sal y revuelve hasta obtener una consistencia homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Tuesta ligeramente los panes para hamburguesa y coloca una hoja de lechuga en la base. Agrega la hamburguesa de cordero, unas rodajas de tomate y una generosa cucharada de salsa de yogur. Cubre con la parte superior del pan y sirve de inmediato.
Notas
Esta hamburguesa de cordero es una opción perfecta para una cena especial o una barbacoa con amigos. Asegúrate de dejar reposar la mezcla de carne para realzar los sabores.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 85mg | Sodio: 350mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg
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