Servings: 4 personas
Calories: 72kcal
Cost: $10
Equipment
- Procesador de alimentos o Thermomix
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Recipiente para mezclar
- Cuchillo
Ingredientes
- 500 g filetes de merluza fresca o congelada
- 1/2 taza pan rallado o harina de avena
- 1 huevo o una alternativa vegana
- 1/2 taza jugo de limón
- 1 cucharadita ajo picado o en polvo
- al gusto perejil fresco picado
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Procesar los filetes de merluza hasta obtener una pasta homogénea.
- Agregar el jugo de limón y el ajo, y procesar nuevamente.
- Incorporar el pan rallado, el huevo (o la alternativa), sal, pimienta y perejil. Mezclar bien.
- Formar las hamburguesas con las manos ligeramente humedecidas.
- Refrigerar las hamburguesas por unos minutos para que mantengan su forma.
- Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocinar las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hornearlas a 180°C durante 15 minutos.
Notas
Prueba acompañar tus hamburguesas con pan integral o vegetales asados para aumentar el valor nutricional. Puedes congelar las hamburguesas antes de cocinarlas para tener una opción rápida y saludable en cualquier momento. Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor a tu gusto.
Nutrition
Calorías: 72kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 16g | Grasa: 1g | Colesterol: 23mg | Sodio: 80mg | Potasio: 250mg | Fibra: 1g | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 2mg | Hierro: 2mg
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