Servings: 4 hamburguesas
Calories: 350kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Bandeja para rebozar
- Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 4 filetes pescado blanco (merluza o tilapia)
- 1 taza harina para rebozar
- 2 huevos batidos
- 1 taza pan rallado
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1/2 taza mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 4 Panes para hamburguesa
- Lechuga, tomate y pepino al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza lavando bien los filetes de pescado y secándolos con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal, pimienta y un poco de ralladura de lima para darle un aroma fresco.
- Para rebozar, pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Presiona suavemente para que el pan rallado se adhiera bien.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con el jugo de lima y una pizca de ralladura. Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Tuesta ligeramente los panes para hamburguesa y coloca una hoja de lechuga en la base. Agrega el filete de pescado, unas rodajas de tomate y pepino, y cubre generosamente con la mayonesa de lima.
Notas
Esta receta es una excelente opción cuando buscas una variación fresca y agradable de la tradicional hamburguesa. Con el toque cítrico de la lima, se convierte en una elección popular para reuniones al aire libre.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g
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