Servings: 4 hamburguesas
Calories: 220kcal
Equipment
- Olla grande Para cocinar lentejas
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Bol grande
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 taza lentejas cocidas
- 200 g setas (champiñones, shiitake o portobello)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- al gusto pan rallado integral
- 1 huevo (opcional) o semillas de lino para versión vegana
- Especias perejil, comino, pimienta negra y sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cocina las lentejas en agua hasta que queden tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen.
- Sofríe la cebolla y el ajo cortados finamente hasta que la cebolla esté translúcida. Añade las setas, saltea hasta que liberen su líquido y doren.
- Mezcla las lentejas, las setas sofritas, pan rallado, huevo o semillas de lino, y especias en un bol. Forma hamburguesas.
- Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados. Disfruta caliente.
Notas
Estas hamburguesas son una opción vegetariana saludable y fácil de preparar, perfecta cuando deseas sorprender a tus invitados con algo diferente y delicioso.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 25g | Proteina: 10g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 2mg | Hierro: 3mg
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