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Hamburguesa mexicana con guacamole

Hamburguesa mexicana con guacamole

Descubre la receta de la hamburguesa mexicana con guacamole más jugosa y deliciosa que querrás repetir una y otra vez en tu cocina.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 porciones
Calories: 550kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén de hierro fundido
  • Tazón
  • Espátula
  • Cuchillo
  • Papel film

Ingredientes

  • 600 g carne de res molida (con un 20% de grasa)
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • qq. sal al gusto
  • qq. pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada salsa Worcestershire (opcional)
  • 3 aguacates maduros
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1 tomate mediano sin semillas, picado en cubitos pequeños
  • 1/4 copa cilantro fresco picado
  • 2 limones jugo de
  • 1 chile jalapeño finamente picado
  • 4 panes de hamburguesa con semillas de sésamo
  • 4 rebanadas queso Oaxaca o cheddar gruesas
  • 1 cebolla morada cortada en aros finos
  • 1 tomate grande en rodajas
  • qq. hojas de lechuga romana o iceberg
  • qq. jalapeños encurtidos al gusto
  • qq. mantequilla para tostar el pan
  • qq. mayonesa con chipotle (opcional)

Instrucciones

  • Corta los aguacates, saca la pulpa y machaca ligeramente en un tazón.
  • Agrega cebolla, tomate, cilantro y jalapeño, exprime limón y mezcla.
  • Refrigera el guacamole cubriéndolo con papel film.
  • En un tazón, mezcla la carne molida con comino, chile, ajo en polvo, sal, pimienta y salsa Worcestershire.
  • Forma cuatro hamburguesas y haz una depresión en el centro.
  • Cocina las hamburguesas en una sartén caliente por 4 minutos, volteándolas después para otros 3-4 minutos.
  • Si deseas queso, colócalo sobre las hamburguesas en el último par de minutos.
  • Tuesta los panes con un poco de mantequilla.
  • Montar la hamburguesa comenzando con lechuga, luego la carne, guacamole, tomate, cebolla y jalapeños.
  • Cierra la hamburguesa y disfruta.

Notas

Asegúrate de utilizar aguacates maduros para un guacamole cremoso.
No sobremezcles la carne al formar las hamburguesas para mantenerlas jugosas.
El guacamole puede oxidarse, así que cúbrelo bien y si es posible, prepáralo justo antes de servir.
Puedes ajustar los niveles de picante al modificar la cantidad de jalapeños.

Nutrición

Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 70mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 8g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 150mg | Hierro: 4mg
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