Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $7
Equipment
- Rallador
- Bol
- Sartén
- Espátula
- Aceite para cocinar
Ingredientes
- 2 medianos calabacines
- 100 g harina de trigo o harina de garbanzos para versión vegana
- 50 g pan rallado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita especias opcional: cúrcuma, orégano
- 1/2 taza queso rallado opcional
- al gusto aceite para cocinar
Elaboración paso a paso
- Ralla los calabacines y exprime el exceso de agua.
- En un bol, mezcla los calabacines rallados con harina, pan rallado, sal, pimienta y especias.
- Si usas queso, agrégalo a la mezcla.
- Con las manos, forma pequeños discos o hamburguesas.
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Cocina las hamburguesas por unos 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
- Asegúrate de seleccionar calabacines frescos y firmes para un mejor sabor.
- El prensado del calabacín es crucial para evitar que las hamburguesas se desarmen al cocinar.
- Puedes experimentar con diferentes combinaciones de especias para personalizar el sabor.
- Estas hamburguesas son ideales para acompañar con guacamole o salsa picante.
Notas
Asegúrate de seleccionar calabacines frescos y firmes para un mejor sabor. El prensado del calabacín es crucial para evitar que las hamburguesas se desarmen al cocinar. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de especias para personalizar el sabor. Estas hamburguesas son ideales para acompañar con guacamole o salsa picante.
Nutrition
Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 5g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 70mg | Hierro: 1.5mg
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