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Notas
Este plato es delicioso si se consume fresco. Si sobra, guarda la langosta y la salsa por separado en recipientes herméticos en la nevera. La salsa aguanta hasta 2 días. Para recalentar, calienta la salsa a fuego muy bajo y añade la langosta solo al final para evitar que se recocine. Puedes usar grandes gambas o langostinos en lugar de langosta si lo prefieres. La presentación es clave: sirve el plato caliente y considera colocar la langosta sobre un puré de patatas para un efecto visual impactante.