Ingredientes
Equipo
Method
- Pela los huevos duros cuidadosamente y córtalos por la mitad a lo largo.
- Reserva las claras y coloca las yemas en un tazón.
- Mezcla las yemas con el salmón ahumado, el queso fresco, las alcaparras y pimienta.
- Rellena cada clara de huevo con la mezcla de yema y salmón.
- Decora con pequeños trozos de salmón ahumado y cebollino picado.
- Coloca los huevos en el refrigerador hasta el momento de servir.
Notas
Usa huevos frescos para que las claras mantengan mejor su forma. No sobrellenes los huevos; deja que el relleno se asiente naturalmente. Experimenta con diferentes hierbas frescas como el perejil o el eneldo para variar el sabor. Almacénalos cubiertos en el refrigerador y consúmelos dentro de las primeras 24 horas para mantener su frescura.