Servings: 2 personas
Calories: 200kcal
Cost: 2 dólares
Equipo
- Sartén
- Bol para mezclar
- Espátula de silicona
Ingredientes
- 4 huevos frescos a temperatura ambiente
- 2 tazas espinacas frescas bien lavadas
- 1 cucharada mantequilla o aceite de oliva
- 2 cucharadas leche opcional
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- una pizca nuez moscada opcional
Instrucciones
- Lava bien las espinacas bajo el agua y sécalas para evitar exceso de agua.
- Rompe los huevos en un bol, añade la leche si deseas, y bate hasta integrar.
- Calienta la sartén a fuego medio con mantequilla o aceite de oliva.
- Si prefieres, saltea las espinacas primero hasta que se marchiten y retíralas.
- Vierte los huevos batidos en la sartén y remueve suavemente.
- Cuando los huevos estén medio cuajados, incorpora las espinacas y mezcla.
- Retira del fuego cuando los huevos aún estén brillantes y ligeramente húmedos.
Notas
Asegúrate de secar bien las espinacas para evitar que los huevos queden aguados. Puedes agregar tomate, queso o champiñones para experimentar con sabores. Esta receta es ideal para un desayuno nutritivo y rápido. ¡Prueba diferentes variantes según tus gustos!
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 12g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 370mg | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 4500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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