Servings: 3 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Espátula de silicona
- Bol para batir
- Tenazas o pinzas para servir
- Cuchillo
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 taza espinacas frescas
- 0.5 taza queso rallado cheddar o parmesano
- 2 cucharadas mantequilla
- q.s. sal y pimienta
- 1 pizca nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Asegúrate de tener todos tus ingredientes listos. Lava bien las espinacas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua. Bate los huevos en un bol grande, añadiendo sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cucharada de mantequilla. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira y reserva.
- Agrega la otra cucharada de mantequilla a la sartén y vierte los huevos batidos. Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente. Incorpora las espinacas y el queso rallado cuando los huevos estén a medio cuajar. Mezcla suavemente hasta que el queso se derrita.
Notas
La clave para obtener los huevos revueltos más cremosos es cocinarlos a fuego bajo y llevar un buen control de la temperatura.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 15g | Grasa: 18g
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