Servings: 8 personas
Calories: 325kcal
Cost: $25
Equipo
- Bandeja para hornear
- Papel aluminio
- Tazón mediano
- Cuchillo para cortar carne
- Batidor
Ingredientes
- 1 pieza jamón cocido con hueso
- 1 taza azúcar moreno
- 1/2 taza jugo de piña
- 1/2 taza miel
- 1/2 cucharadita clavo molido
Instrucciones
- Precalienta el horno a 325F (165C) y haz cortes diagonales en la superficie del jamón.
- Mezcla el azúcar moreno, el jugo de piña, la miel y el clavo molido en un tazón hasta que se integren.
- Coloca el jamón en una bandeja para hornear y vierte el glaseado sobre él, cubriéndolo con papel aluminio suelto.
- Hornea durante 1 hora y 15 minutos, bañando el jamón con los jugos cada 15-20 minutos y retirando el papel aluminio en los últimos 15 minutos.
- Saca el jamón del horno, déjalo reposar unos minutos, córtalo en rodajas y sirve caliente.
Notas
Para un sabor extra, agrega ron o ron dorado al glaseado. Asegúrate de hacer cortes en el jamón para que el glaseado penetre. No olvides bañar el jamón con los jugos mientras se cocina para un acabado perfecto. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congela por hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías: 325kcal | Carbohidratos: 62g | Proteina: 15g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1.5g | Colesterol: 30mg | Sodio: 487mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 35g | Vitamina C: 5mg | Calcio: 2mg | Hierro: 6mg
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