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Kefta Mkaouara Deliciosa

Descubre cómo preparar Kefta Mkaouara Deliciosa, un plato marroquí lleno de sabor y tradición. Perfecto para cenas especiales o comidas familiares. ¡Impresiona a tus invitados hoy!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 320
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g carne molida de res o cordero
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 c.s perejil fresco picado
  • 2 c.s cilantro fresco picado
  • 1 c.c paprika
  • 1 c.c comino
  • 1 c.c sal
  • 0.5 c.c pimienta negra
  • 0.5 c.c canela
  • 800 g tomates triturados
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 2 c.s aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 2 c.s perejil fresco picado
  • 2 c.s cilantro fresco picado
  • 1.5 c.c paprika
  • 1.5 c.c comino
  • 1 hoja de laurel
  • q.s. sal y pimienta negra al gusto

Equipo

  • Sartén grande o tajine
  • Bol para mezclar
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado
  • Espátula

Method
 

  1. Mezcla la carne molida, cebolla, ajo, perejil, cilantro, paprika, comino, sal, pimienta y canela en un bol grande. Forma pequeñas albóndigas.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina la cebolla y el pimiento verde hasta que estén suaves, agrega el ajo.
  3. Incorpora los tomates triturados, perejil, cilantro, paprika, comino, hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina 15-30 min hasta que espese.
  4. Coloca las albóndigas en la salsa, cubre y cocina a fuego bajo por 10-15 min.
  5. (Opcional) Haz huecos en la salsa y añade un huevo en cada uno. Cocina hasta que las claras estén firmes.

Notas

Usa carne fresca para mejores resultados. Evita sobremezclar la carne para mantener la suavidad de las albóndigas. Ajusta las especias según tu gusto. Puedes congelar albóndigas y salsa; simplemente descongela antes de recalentar.