Servings: 2 personas
Calories: 560kcal
Cost: $50
Equipo
- Sartén grande y pesada
- Tijeras de cocina
- Pinzas o espátula ancha
- Exprimidor de cítricos
Notas
Si no puedes encontrar colas de langosta, puedes sustituirlas por langostinos o gambones. Las vieiras deben ser secas para lograr un buen sellado; sécalas bien antes de cocinarlas. Asegúrate de usar mantequilla fría al cocinar para evitar que el ajo se queme. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y consume en un día. Recalienta suavemente para mantener la textura del marisco. Complementa el plato con pan crujiente y una ensalada verde fresca.
Nutrición
Calorías: 560kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 45g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 24g | Colesterol: 150mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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