Langosta Deliciosa y Vieiras

Prepara una exquisita Langosta Deliciosa y Vieiras en menos de 30 minutos. Una receta fácil y elegante para ocasiones especiales que impresionará a tus invitados.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personas

Calories: 380kcal

Cost: $50

Equipment

Tijeras de cocina
Sartén antiadherente
Brocha de cocina
Bandeja para hornear
Utensilios básicos

Ingredientes

2 colas langosta (170-225 g cada una)
6 vieiras grandes
60 g mantequilla derretida
2 dientes ajo finamente picados
1 cucharada jugo de limón fresco
2 cucharadas aceite de oliva
1/2 cucharadita pimentón opcional, para color
q.s. sal y pimienta negra al gusto
q.s. perejil fresco picado para decorar
q.s. gajos de limón para servir

Elaboración paso a paso

Precalienta tu horno a 220°C.
Corta la parte superior de las colas de langosta a lo largo y coloca la carne sobre la cáscara.
Mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón, sal y pimienta en un bol.
Unta la mezcla sobre la carne de langosta y deja reposar unos minutos.
Coloca las colas de langosta en una bandeja para hornear y hornea durante 10 a 12 minutos.
Seca bien las vieiras y sazona con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina las vieiras durante 2 a 3 minutos por cada lado.
Agrega un poco de mantequilla y ajo extra en el último minuto.
Sirve las colas de langosta y las vieiras en platos calientes con perejil fresco y gajos de limón.

Notas

Asegúrate de comprar langosta fresca o congelada de alta calidad. Usa jugo de limón fresco para un mejor sabor. No cocines las vieiras demasiado rápido; pégales atención a la temperatura para conseguir un buen dorado. Si sobra algún platillo, guárdalo en un recipiente hermético y consúmelo dentro de las 24 horas. No recomiendo congelar.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!