Langosta y Vieiras Ajo

Descubre cómo preparar Langosta y Vieiras Ajo en casa. Una receta elegante, rápida y deliciosa para impresionar en cualquier ocasión especial. ¡Fácil de hacer!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Dessert

Cocina: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personas

Calories: 450kcal

Cost: 40

Equipment

Sartén antiadherente
Tijeras de cocina
Bandeja para hornear
Brochas para untar
Pinzas

Ingredientes

2 colas langosta
60 g mantequilla derretida
5 dientes ajo picados
1 cucharada jugo de limón frescos
1 cucharadita pimentón
q.s. sal y pimienta al gusto
q.s. perejil fresco picado para decorar
q.s. gajos de limón para servir
225 g vieiras bien secas

Elaboración paso a paso

Comienza cortando la parte superior de las colas de langosta y extrae la carne, dejándola sobre la cáscara.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón, sal y pimienta.
Unta la mezcla sobre la carne de langosta y coloca las colas en una bandeja para hornear.
Cocina las colas de langosta bajo el grill durante 8-10 minutos, rociando con más mantequilla de ajo a mitad de cocción.
Calienta el aceite de oliva en una sartén, salpimienta las vieiras y cocina 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Retira las vieiras y en la misma sartén, derrite la mantequilla restante, añade el ajo y cocina por un minuto.
Añade las vieiras a la sartén con la mantequilla de ajo y mezcla bien antes de servir.

Notas

Si no encuentras langosta, puedes usar camarones grandes como alternativa.
Seca bien las vieiras antes de cocinarlas para obtener una textura dorada.
Agrega un poco más de jugo de limón antes de servir para realzar los sabores.
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en un plazo de dos días.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!