Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Molde para horno
- Sartén
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Aceite de oliva
Ingredientes
- 250 g hojas de lasaña
- 300 g ricotta de tofu
- 1 calabacín cortado en dados
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 400 g salsa de tomate
- 1 cucharadita orégano
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el calabacín y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos.
- Agrega la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En un molde para horno, coloca una capa de hojas de lasaña, luego una capa de ricotta de tofu y una capa de la mezcla de verduras.
- Repite el proceso hasta terminar con una capa de salsa de tomate.
- Hornea durante 30-35 minutos hasta que la lasaña esté bien cocida.
- Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Notas
La Lasagne à la ricotta de tofu es una deliciosa alternativa vegana a la receta tradicional. Es fácil de personalizar con tus verduras favoritas y muy nutritiva. Perfecta para un almuerzo o cena especial.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 15g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 150mg | Hierro: 3mg
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