Servings: 6 raciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Molde para hornear
- Sartén
- Cuchillo y tabla de cortar
- Papel aluminio
- Espátula o cuchara de madera
Ingredientes
- 250 g hojas de lasaña precocidas
- 400 g filete de salmón fresco cortado en trozos pequeños
- 2 calabacitas (zucchinis) en rodajas finas
- 500 ml bechamel casera o comprada
- 100 g queso rallado mozzarella, parmesano, etc.
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. Sal, pimienta y hierbas de Provenza al gusto
- q.s. Hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear.
- Corta el salmón en trozos pequeños y las calabacitas en rodajas finas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina los trozos de salmón hasta que estén dorados.
- Añade las rodajas de calabacita y saltea hasta que estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y hierbas de Provenza.
- Extiende una fina capa de bechamel en el fondo del molde.
- Coloca una capa de hojas de lasaña sobre la bechamel.
- Distribuye la mitad de la mezcla de salmón y calabacitas sobre las hojas de lasaña.
- Vierte una generosa capa de bechamel encima.
- Repite el proceso con otra capa de lasaña, el resto de la mezcla de salmón y calabacitas, y más bechamel.
- Espolvorea el queso rallado sobre la última capa.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea otros 10-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Deja reposar unos minutos antes de servir y decora con hojas de albahaca fresca.
Notas
Esta lasaña es una excelente opción para quienes buscan una comida elegante y ligera al mismo tiempo, perfecta para cenas con impacto en sabor y presentación.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 30g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 100mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 220mg | Hierro: 3mg
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