Servings: 6 personas
Calories: 325kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Sartén grande
- Molde para hornear
- Cuchara de madera
- Colador
- Horno
Ingredientes
- 500 g hojas de espinacas frescas
- 500 g queso ricotta
- 1 taza queso parmesano rallado
- 1 unidad huevo
- 1 paquete láminas de lasaña (secas o frescas)
- 2 tazas salsa de tomate (casera o comprada)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- q.s. especias al gusto (orégano, pimienta negra y nuez moscada)
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que estén tiernas; escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.
- En un tazón grande, mezcla el queso ricotta con el huevo, el parmesano y pimienta negra; incorpora las espinacas cocidas y mezcla bien.
- En un molde para hornear, coloca una capa de salsa de tomate, luego láminas de lasaña y una capa de la mezcla de ricotta; repite hasta llenar el molde, terminando con salsa y queso parmesano.
Notas
Asegúrate de escurrir bien las espinacas para evitar que la lasaña quede aguada. Puedes experimentar con diferentes especias o añadir más verduras. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, o congela en porciones individuales.
Nutrition
Calorías: 325kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 18g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 75mg | Sodio: 410mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 3000IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 350mg | Hierro: 2mg
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