Servings: 6 porciones
Calories: 450kcal
Cost: 15 dólares
Equipment
- Molde para hornear
- Sartén grande
- Espátula
- Cuchillo de chef
- Tamis
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 12 láminas pasta para lasaña
- 2 tazas salsa bechamel
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 1/2 taza queso parmesano
- 200 g champiñones laminados
- 1 unidad pimiento rojo cortado en tiras finas
- q.s. espinacas frescas al gusto
- q.s. jamón cocido opcional
- q.s. aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina las láminas de pasta según las instrucciones del paquete, evitando que se pasen de cocción.
- Precalienta el horno a 180°C y agrega unas gotas de aceite al agua de la pasta.
- En una sartén grande, saltea los champiñones con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmenuzado a los champiñones, sazona con sal, pimienta y especias al gusto, y si usas, agrega el jamón cocido.
- En un molde para hornear, coloca una capa fina de salsa bechamel en el fondo.
- Agrega una capa de pasta, seguida por el relleno de pollo y champiñones, y cubre con más salsa bechamel y quesos.
- Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de salsa y queso.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Puedes usar pechugas de pollo marinadas para intensificar el sabor. Agregar nuez moscada a la salsa bechamel realza el sabor. Se conserva en refrigeración por hasta 3 días en un recipiente hermético. Puedes congelar porciones individuales para disfrutar más tarde. Prefiere un molde de vidrio para monitorear el gratinado.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 75mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 250mg | Hierro: 3mg
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