Ingredientes
Equipo
Method
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las espinacas frescas y cocina a fuego medio hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta.
- Corta el salmón en pequeños cubos o desmenúzalo. Cocina el salmón en otra sartén con un chorrito de aceite de oliva durante unos minutos, hasta que esté cocido pero jugoso.
- En un molde para horno, coloca una capa de salsa bechamel en el fondo, alterna capas de placas de lasaña, espinacas, salmón y más bechamel. Termina con una capa generosa de queso mozzarella y parmesano.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea la lasaña durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Para darle un toque extra de sabor, agrega una pizca de nuez moscada a la salsa bechamel. Si te sobra lasaña, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, o en el congelador por 2 meses. Descongela y recalienta antes de servir. Usa salmón fresco para un sabor más suave y añade migas de pan tostadas para un toque crujiente.