Servings: 6 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Refractario para hornear
- Papel aluminio
Ingredientes
- Carne molida (res, cerdo o mezcla)
- Espinacas
- Calabacín
- Pimientos
- Champiñones
- Pasta para lasaña (fresca o seca)
- Salsa de tomate (casera o de buena marca)
- Queso ricotta
- Queso mozzarella
Elaboración paso a paso
- Cocinar la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorada.
- Añadir sal, pimienta y especias como orégano y tomillo.
- Sofreír las verduras (calabacín, espinacas, pimientos y champiñones) en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Mezclar la carne dorada con las verduras y añadir salsa de tomate.
- Extender una fina capa de salsa en el fondo del refractario.
- Colocar una capa de pasta sobre la salsa, seguida de una capa de relleno y pequeñas cucharadas de ricotta.
- Espolvorear mozzarella rallada y repetir las capas hasta llenar el recipiente.
- Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C (350°F) durante 20 minutos.
- Retirar el papel y hornear por otros 15-20 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Puedes usar diferentes verduras como berenjenas, brócoli o zanahorias si no tienes las mencionadas. Si prefieres una opción vegetariana, sustituye la carne por frijoles, lentejas o tofu. Puedes preparar la lasaña con anticipación y refrigerarla por hasta 24 horas o congelarla. Decora la lasaña con albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva justo antes de servir para un toque especial.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 60mg | Sodio: 800mg | Potasio: 700mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 30IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 20mg | Hierro: 15mg
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