Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipo
- Sartenes grandes
- Horno
- Recipiente para horno
- Tablero de corte y cuchillo
- Aceite de oliva
Ingredientes
- 300 g láminas de lasaña
- 500 g espinacas frescas
- 1 unidad cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 400 g champiñones
- 1 unidad zanahoria
- 1 unidad calabacín
- 400 g tomate triturado
- 300 g queso mozzarella rallado
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. aceite de oliva
Instrucciones
- Lava y corta las zanahorias y el calabacín en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta los champiñones en cuartos. Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y el calabacín, cocina por 5 minutos. Luego, añade los champiñones y saltea por otros 5 minutos. Prueba y ajusta la sal y la pimienta.
- En otra sartén, añade un poco de aceite y sofríe las espinacas hasta que estén suaves. Sal al gusto.
- En un recipiente hondo, coloca una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de verduras, espinacas, tomate triturado y queso mozzarella. Repite hasta terminar con una capa de queso mozzarella por encima.
- Coloca la lasaña en el horno precalentado a 180°C y hornea por 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción rápida y saludable. ¡Disfruta de tu Lasaña Vegetal Exprés!
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 18g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 40mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1800IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2.5mg
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