Ingredientes
Equipo
Method
- Lava y corta las zanahorias y el calabacín en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta los champiñones en cuartos. Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y el calabacín, cocina por 5 minutos. Luego, añade los champiñones y saltea por otros 5 minutos. Prueba y ajusta la sal y la pimienta.
- En otra sartén, añade un poco de aceite y sofríe las espinacas hasta que estén suaves. Sal al gusto.
- En un recipiente hondo, coloca una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de verduras, espinacas, tomate triturado y queso mozzarella. Repite hasta terminar con una capa de queso mozzarella por encima.
- Coloca la lasaña en el horno precalentado a 180°C y hornea por 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Notas
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción rápida y saludable. ¡Disfruta de tu Lasaña Vegetal Exprés!