Ingredientes
Equipo
Method
- Derrite 20 g de mantequilla en una sartén caliente, añade el oignon émincé y el garlic picado, y cocina hasta que estén translúcidos.
- Agrega los mariscos y el pescado cortado en trozos, salpimenta y cocina a fuego medio durante 5 minutos, luego reserva.
- En una cacerola, derrite los 20 g restantes de mantequilla e incorpora la harina gradualmente, formando un roux dorado.
- Vierte el caldo poco a poco, mezcla para evitar grumos, añade la crema líquida y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Unta una capa de salsa en el fondo de un molde, coloca una capa de lasañas, seguido de mariscos y más salsa, repite hasta llenar el molde.
- Termina con una capa de salsa y espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Usa mariscos frescos para el mejor sabor, aunque los congelados son válidos si se descongelan adecuadamente. Puedes ajustar la cantidad de sal según el caldo que utilices. Este plato es perfecto para ocasiones especiales y se puede adaptar fácilmente a tus preferencias. ¡No dudes en experimentar! Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.