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Linguine con camarones

Descubre cómo preparar Linguine con camarones en solo 30 minutos. Una receta rápida, deliciosa y elegante inspirada en la cocina italiana. Perfecta para cenas especiales.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 400

Ingredientes
  

  • 400 g linguine
  • 1 cucharada sal para el agua de cocción
  • 500 g camarones crudos descortezados (opcional dejar la cola)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita paprika ahumada
  • 1 pizca pimiento de Cayena opcional
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 unidad limón jugo y ralladura
  • 1/2 taza agua de cocción de los linguine
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

Equipo

  • Olla grande
  • Sartén amplia
  • Espumadera
  • Cuchillo y tabla de cortar

Method
 

  1. Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal; añadir los linguine y cocinarlos al dente según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos, reservando 1/2 taza del agua de cocción antes de escurrir.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; agregar los camarones, ajo, paprika, sal, pimienta y pimiento de Cayena; cocinar hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  3. En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego bajo; añadir el jugo y la ralladura de limón, seguido por el agua de cocción reservada; mezclar bien.
  4. Volver a agregar los camarones a la sartén junto con la salsa; incorporar los linguine escurridos y mezclar cuidadosamente.
  5. Servir en platos individuales, decorando con perejil fresco picado y rodajas de limón.