Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Bandeja para hornear
- Papel de cocina para secar el pescado
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Pincel de cocina para distribuir el aceite
Ingredientes
- 2 unidad lubina fresca de aproximadamente 500 g cada una
- 4 medianas patatas cortadas en rodajas finas
- 2 unidad limones uno para exprimir y otro para decorar
- 3 dientes ajo laminados
- al gusto romero fresco
- al gusto perejil picado
- al gusto ml aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Espolvorea sal, pimienta y añade los ajos laminados. Mezcla todo cuidadosamente para que las patatas queden bien impregnadas.
- Mientras las patatas doran, limpia las lubinas retirando escamas y vísceras si es necesario. Seca bien, sazona con sal, pimienta y zumo de medio limón. Añade romero dentro de cada lubina.
- Cuando las patatas estén casi listas, coloca las lubinas sobre ellas. Rocía aceite de oliva y hornea a 200°C unos 15-20 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Notas
Esta receta de lubina al horno con patatas panaderas es una opción ideal para quienes desean disfrutar de un sabor auténtico mediterráneo sin complicaciones. Sencillez y exquisitez en un solo plato.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 35g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 80mg | Sodio: 70mg | Potasio: 500mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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