Servings: 4 personas
Calories: 950kcal
Equipment
- Olla Para cocinar macarrones
- Cacerola Para la bechamel
- Sartén Para dorar el panko
- Rallador De queso
- Recipiente para horno
Ingredientes
- 250 g macarrones
- 1 langosta aproximadamente 500 g
- 50 g harina
- 50 g mantequilla
- 500 ml leche entera
- 125 g queso cheddar
- 125 g queso gruyère
- 125 g queso parmesano
- 1 cucharadita polvo de cebolla
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita pimentón
- sal y pimienta al gusto
- 300 g pan rallado panko
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 limón ralladura
Elaboración paso a paso
- Ralla los quesos y resérvalos.
- En una cacerola a fuego bajo, derrite la mantequilla y añade la harina, mezclando hasta formar un roux.
- Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una bechamel espesa.
- Añade los quesos rallados y remueve hasta que se derritan completamente.
- Condimenta con sal, pimienta, polvo de cebolla, semillas de mostaza y pimentón. Mezcla bien.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete y mézclalos con la salsa de queso.
- En una sartén, dora el pan rallado panko con ajo picado, ralladura de limón, pimentón y chile en polvo. Reserva.
- Cocina la langosta en agua hirviendo durante 11-12 minutos, luego retira la carne y córtala en trozos pequeños.
- En un recipiente apto para horno, coloca los macarrones con queso, añade la langosta y mezcla suavemente.
- Cubre con la mezcla de pan rallado y gratina en el horno durante unos minutos hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de esta maravilla culinaria.
Notas
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco a la bechamel durante su elaboración, lo que realzará los sabores en cada bocado.
Nutrition
Calorías: 950kcal | Carbohidratos: 88g | Proteina: 46g | Grasa: 55g | Grasa saturada: 30g | Colesterol: 195mg | Sodio: 1150mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 600mg | Hierro: 3mg
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