Servings: 4 porciones
Calories: 400kcal
Cost: $8
Equipment
- Olla grande
- Sartén o cacerola
- Fuente para horno (opcional)
- Espátula de madera
Ingredientes
- 250 g macarrones
- 2 tazas queso cheddar rallado
- 2 tazas leche
- 3 cucharadas mantequilla
- 3 cucharadas harina
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocina los macarrones en una olla grande según las instrucciones del paquete, agregando una pizca de sal al agua.
- En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina poco a poco, mezclando constantemente.
- Incorpora la leche en un hilo fino, removiendo hasta que la mezcla espese, y luego agrega el queso rallado hasta que se derrita.
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso y, si lo deseas, transfiere a una fuente para horno, espolvorea pan rallado y hornea a 180°C durante 15 minutos.
Notas
Para obtener una salsa más cremosa, usa queso recién rallado. Asegúrate de no sobrecocinar la pasta; debe estar al dente. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para hallar tu combinación ideal. Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en tres días. Para recalentar, añade un poco de leche para volver a dar cremosidad.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 20g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 50mg | Sodio: 600mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 300mg | Hierro: 2mg
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