Servings: 4 porciones
Calories: 450kcal
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Fuente para horno
- Espátula de silicona
- Rallador de queso
Ingredientes
- 250 g macarrones
- 150 g jamón picado
- 200 g queso rallado (puede ser cheddar, gouda o mozzarella)
- 500 ml leche entera
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- q.s. pan rallado al gusto
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- una pizca nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Comienza hirviendo agua con una pizca generosa de sal y cocina los macarrones hasta que estén al dente. Esto significa que deben estar cocidos pero aún firmes, ya que luego pasarán por el proceso de gratinado. Mientras hierve el agua, aprovecha para picar el jamón y rallar el queso si no lo has hecho antes. Pro tip: Escurre bien los macarrones para evitar que la salsa se diluya demasiado.
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla lentamente y añade la harina poco a poco, mezclando constantemente para crear un roux. Cocínalo durante unos minutos hasta que adquiera un color dorado claro. Luego, vierte la leche gradualmente mientras remueves sin parar para evitar grumos. Agrega el queso rallado junto con sal, pimienta y nuez moscada para realzar los sabores.
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa bechamel y el jamón picado, asegurándote de integrar bien todos los ingredientes. Vierte esta mezcla en una fuente para horno y espolvorea pan rallado y más queso por encima. Hornea a 200°C durante unos 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Decora tus macarrones gratinados con unas hojas frescas de perejil o albahaca antes de servir.
Notas
Los macarrones gratinados con jamón y queso son un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión. Su combinación de texturas y sabores hará que todos quieran repetir. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tu próxima comida!
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 20g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 50mg | Sodio: 600mg | Potasio: 300mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1mg
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