Servings: 4 personas
Calories: 400kcal
Cost: $10
Equipo
- Olla grande para hervir los macarrones
- Sartén para preparar la salsa
- Cuchara de madera o espátula
- Colador para escurrir los macarrones
- Cuchillo para picar
Ingredientes
- 400 g macarrones
- 2 tazas queso cheddar rallado
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 1 taza nata (crema de leche)
- 1/2 taza leche
- 3 cucharadas mantequilla
- 3 cucharadas harina
- q.s. sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los macarrones y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Retira del fuego, escurre y resérvalos.
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la harina y revuelve hasta formar una pasta. Incorpora gradualmente la nata y la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Agrega el queso cheddar y mozzarella, y mezcla hasta que esté bien derretido y cremoso.
- Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla bien. Salpimenta al gusto.
Notas
Para una textura aún más cremosa, añade un poquito de fécula de maíz disuelta en agua fría a la salsa justo antes de retirarla del fuego. Este truco hace que la salsa quede sedosa y deliciosa.
Nutrición
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 20g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 60mg | Sodio: 600mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 400mg | Hierro: 1.5mg
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