Ingredientes
Equipo
Method
- Hierve agua en una olla grande e introduce los macarrones. Añade sal al agua y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén mediana, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y déjalos dorar durante un minuto. Luego, incorpora la nata líquida y remueve constantemente. Añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Añade los macarrones cocidos a la sartén con la salsa cremosa. Mezcla bien para que todos los macarrones estén cubiertos. Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de los macarrones. Sirve inmediatamente.
Notas
Para un sabor extra, añade un poco de nuez moscada al final. Solo unas pizcas pueden potenciar la salsa asombrosamente.
Si te sobran macarrones, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y devorálos en 3-4 días. Puedes recalentarlos en el microondas agregando un poco de leche para mantener la textura cremosa. También se pueden congelar.
Prueba añadir verduras como champiñones o espárragos a la salsa para un sabor más complejo y nutritivo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!