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Madeleines Esponjosas y Aromáticas.

Madeleines Esponjosas y Aromáticas: Un Clásico Irresistible

Descubre cómo hacer madeleines esponjosas y aromáticas con esta receta fácil. Perfectas para acompañar tu café o té. ¡Sorprende a todos con estas delicias francesas!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo de reposo 3 horas 50 minutos
Tiempo Total 4 horas 12 minutos
Raciones: 24 madeleines
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 120
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 150 g harina
  • 125 g mantequilla derretida
  • 100 g azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre levadura química
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita ralladura de un limón opcional

Equipo

  • Espátula
  • Batidora o Varillas
  • Bol para Mezclar
  • Horno
  • Molde para Madeleines

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes para madeleines.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la vainilla y el limón.
  3. Tamiza la harina y la levadura, y agrégalas poco a poco a la mezcla.
  4. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla suavemente.
  5. Rellena cada cavidad del molde hasta dos tercios de su capacidad.
  6. Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén doradas y con su característica joroba.
  7. Retira del molde y deja enfriar sobre una rejilla.

Notas

Estas madeleines son un clásico de la repostería francesa, perfectas para disfrutar en una tarde de café acompañadas del aroma de la vainilla y el limón.