Servings: 24 madeleines
Calories: 120kcal
Equipment
- Espátula
- Batidora o Varillas
- Bol para Mezclar
- Horno
- Molde para Madeleines
Ingredientes
- 150 g harina
- 125 g mantequilla derretida
- 100 g azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre levadura química
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita ralladura de un limón opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes para madeleines.
- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la vainilla y el limón.
- Tamiza la harina y la levadura, y agrégalas poco a poco a la mezcla.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla suavemente.
- Rellena cada cavidad del molde hasta dos tercios de su capacidad.
- Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén doradas y con su característica joroba.
- Retira del molde y deja enfriar sobre una rejilla.
Notas
Estas madeleines son un clásico de la repostería francesa, perfectas para disfrutar en una tarde de café acompañadas del aroma de la vainilla y el limón.
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 40mg | Sodio: 40mg | Potasio: 30mg | Azúcar: 8g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 10mg | Hierro: 0.6mg
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