Servings: 2 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Papel absorbente
- Bandeja para horno
- Espátula
Ingredientes
- 1 taza frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras)
- 1/2 taza vino tinto
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 1 cucharada azúcar
Elaboración paso a paso
- Comienza precalentando tu horno a 200°C. Haz cortes diagonales en la piel del magret en forma de rombos, cuidando no llegar a la carne. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
- En una sartén caliente, coloca el magret con la piel hacia abajo y cocina durante unos 6-8 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Luego, voltea y cocina por otros 2 minutos.
- Transfiere el magret al horno y hornea durante 5-7 minutos. Debe quedar rosado en el centro.
- En la misma sartén, agrega los frutos rojos, el vino, el vinagre y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta reducir y espesar formando una salsa brillante.
Notas
El magret de pato con salsa de frutos rojos es perfecto para impresionar a tus invitados en una cena elegante. Asegúrate de seguir cada paso para obtener los mejores resultados.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 80mg | Sodio: 110mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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