Magret de pato con salsa de frutos rojos
Descubre cómo preparar un magret de pato con salsa de frutos rojos jugoso y lleno de sabor. Perfecto para cenas especiales e ideal para sorprender a tus invitados. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un plato elegante que combina texturas y sabores inigualables. ¡Fácil y delicioso!
Equipment
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Papel absorbente
- Bandeja para horno
- Espátula
Ingredientes
- 1 taza frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras)
- 1/2 taza vino tinto
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 1 cucharada azúcar
Elaboración paso a paso
- Comienza precalentando tu horno a 200°C. Haz cortes diagonales en la piel del magret en forma de rombos, cuidando no llegar a la carne. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
- En una sartén caliente, coloca el magret con la piel hacia abajo y cocina durante unos 6-8 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Luego, voltea y cocina por otros 2 minutos.
- Transfiere el magret al horno y hornea durante 5-7 minutos. Debe quedar rosado en el centro.
- En la misma sartén, agrega los frutos rojos, el vino, el vinagre y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta reducir y espesar formando una salsa brillante.
Notas
El magret de pato con salsa de frutos rojos es perfecto para impresionar a tus invitados en una cena elegante. Asegúrate de seguir cada paso para obtener los mejores resultados.