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Manitas de cerdo receta tradicional de la abuela

Manitas de cerdo receta tradicional de la abuela

Descubre la receta tradicional de manitas de cerdo de la abuela. Aprende a preparar este plato delicioso y reconfortante paso a paso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 280
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 1 kg manitas de cerdo
  • 1 unidad cebolla grande
  • 3 dientes ajo
  • 2 hojas laurel
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta negra
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • aguita suficiente agua

Equipo

  • Olla grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Espátula de madera
  • Cucharón

Method
 

  1. Limpia bien las manitas de cerdo bajo agua fría. Déjalas en remojo durante unas horas para eliminar impurezas.
  2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade las manitas, las hojas de laurel, el tomillo, el pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
  4. Cubre las manitas con agua y cocina a fuego lento durante 3-4 horas.
  5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.

Notas

Las manitas de cerdo son un clásico que evocan recuerdos cálidos de la cocina de las abuelas, perfectas para compartir en familia y disfrutar de momentos especiales.