Equipo
Notas
Asegúrate de secar muy bien los mariscos antes de cocinarlos para evitar que se cocinen al vapor.
Puedes sustituir las vieiras por pescado firme como merluza o rape.
La guarnición se puede personalizar utilizando espárragos verdes o pimientos.
Si te sobra alioli, consúmelo el mismo día para disfrutar de su frescura.