Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $25
Equipo
- Olla grande y alta
- Tabla para picar y cuchillo afilado
- Batidora de vaso o minipimer
- Cucharas de madera
Notas
Si no tienes fumet de pescado, utiliza caldo de verduras y añade una lata de almejas escurridas. El azafrán es opcional; la cúrcuma es un buen sustituto. Puedes modificar los mariscos según lo que tengas. Asegúrate de que el pescado y los mariscos se cocinen solo hasta que estén tiernos; de lo contrario, se volverán gomosos. Este plato es ideal para compartir en familia; sirve en la olla para una presentación espectacular.
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 25g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 150mg | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 10mg | Hierro: 15mg
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