Servings: 6 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Bandeja para horno
- Bol para mezclar
- Papel aluminio
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 kg matambre de res
- 3 limones (jugo y ralladura)
- 4 dientes ajo picado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- q.s. hierbas frescas (perejil y tomillo)
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de los limones, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Unta el matambre con esta marinada y déjalo reposar durante 30 minutos para que absorba todos los sabores.
- Coloca el matambre en una bandeja para horno y cúbrelo con papel aluminio.
- Hornea durante 1 hora. Retira el papel aluminio en los últimos 15 minutos para que la carne se dore.
- Retira del horno, deja reposar unos minutos, corta en porciones y sirve caliente. Decora con hierbas frescas y un poco más de jugo de limón.
Notas
Esta receta es ideal para cualquier ocasión y es perfecta para aquellos que buscan una comida llena de sabor que también es increíblemente fácil de preparar.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 45g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 110mg | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 30mg | Hierro: 3mg
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