Servings: 4 personas
Calories: 60kcal
Cost: 5 dólares
Equipment
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Licuadora o procesador de alimentos
- Recipiente hermético
Ingredientes
- 1 unidad aguacate maduro
- 1 cucharada jugo de limón
- 2 cucharadas yogur natural
Elaboración paso a paso
- Comienza cortando el aguacate por la mitad y retira el hueso.
- Utiliza una cuchara para extraer la pulpa del aguacate.
- Coloca la pulpa en una licuadora o un bol, añade el jugo de limón y el yogur natural.
- Mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea y sedosa.
- Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla nuevamente para integrar.
Notas
Utiliza aguacates Hass para un mejor sabor y textura. Agrega hierbas como cilantro o cebollín para un toque especial. Evita que la mayonesa se oscurezca con unas gotas extra de jugo de limón en la superficie. Consume la mayonesa en 1 a 2 días y guárdala en un recipiente hermético. No es recomendable congelar la mayonesa, ya que perderá su textura original. Sirve la mayonesa como dip con verduras crudas, como aderezo para ensaladas o en hamburguesas.
Nutrition
Calorías: 60kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 20mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 2mg | Hierro: 2mg
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