Ingredientes
Equipo
Method
- Comienza cortando el aguacate por la mitad y retira el hueso.
- Utiliza una cuchara para extraer la pulpa del aguacate.
- Coloca la pulpa en una licuadora o un bol, añade el jugo de limón y el yogur natural.
- Mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea y sedosa.
- Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla nuevamente para integrar.
Notas
Utiliza aguacates Hass para un mejor sabor y textura. Agrega hierbas como cilantro o cebollín para un toque especial. Evita que la mayonesa se oscurezca con unas gotas extra de jugo de limón en la superficie. Consume la mayonesa en 1 a 2 días y guárdala en un recipiente hermético. No es recomendable congelar la mayonesa, ya que perderá su textura original. Sirve la mayonesa como dip con verduras crudas, como aderezo para ensaladas o en hamburguesas.